Blondie de chocolate blanco y nueces de macadamia

49-blondies chocolate blanco y nueces de macadamia

¿Recordáis aquella vez que os dije que los blondies eran como los brownies pero sin chocolate? Pues se ve que no (error de principante). Por lo visto, con que sean claritos, ya se clasifican como blondies. Vivir para ver.

Éste lo hice el otro día porque venían unas amigas a desayunar a casa y, aunque a mí me pareció un pelín dulce de más, sólo quedó un trozo (que se comió mi media naranja en cuanto se fueron mis amigas), así que debí de ser la única a la que no le convenció de todo. La receta es bastante fácil y es una buena opción para prepararle a la gente a la que no le gusta el chocolate con leche o negro (que haberlos haylos…). Sólo un consejillo: si podéis, hacedlo la noche anterior, porque así el blondie enfría de todo y resulta más fácil de cortar.

Blondie de chocolate blanco y nueces de macadamia
(Para un molde de 20 x 26 cm)

150 gramos de chocolate blanco troceado
100 gramos de mantequilla cortada en cubos
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de azúcar
50 gramos de azúcar moreno
200 gramos de harina
150 gramos de nueces de macadamia

  1. Derretimos juntos el chocolate blanco y la mantequilla o al baño maría o en el microondas (poquito a poco y con mucho cuidado para que no se quemen). Dejamos que enfríen 5 minutos.
  2. En un recipiente grande batimos juntos los huevos, la esencia de vainilla y los azúcares. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y revolvemos con una espátula.
  3. Incorporamos la harina, mezclamos, y agregamos las nueces de macadamia, removiendo hasta que estén distribuidas en la masa.
  4. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y forrado con papel vegetal y horneamos 40 minutos a 160ºC. Dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.

.
(Encontré la inspiración en Taste)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s