Yogur helado de mango y plátano

helado de mango y plátano

Tres ingredientes: mango, plátano y yogur. Sin heladera. Sin azúcar. Sin gluten. Sin líos. Para hacer este helado sólo necesitas un cuchillo, un congelador y una batidora potente. ¿Se puede pedir más?

No sé si vosotros os estáis portando bien, pero aquí una servidora lleva todo el verano descontrolada. Entre desayunos con amigas, comidas familiares, viajecillos y excusas varias… ¿sabéis eso que dicen los cowboys de “en este pueblo no hay sitio para los dos”? ¡Pues como siga así, dentro de poco en este planeta no va a haber sitio para nadie más que yo! Por eso la receta de hoy no es sana, ¡es sanísima!

Yogur helado de mango y plátano
(Para un litro, más o menos)

Tres mangos maduros
Dos plátanos maduros
250 gramos de yogur natural (dos vasitos)

  1. Pelamos la fruta y la cortamos en trozos pequeños. La ponemos en un recipiente hermético y la metemos en el congelador durante unas horas.
  2. Cuando esté congelada, añadimos el yogur y lo batimos todo con un robot de cocina o una batidora potente (las de vaso, de tipo americano, son perfectas para estas cosas) hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Vertemos el helado en un molde o un recipiente que tengáis a mano y lo metemos en el congelador un par de horas más.
  4. Cuando vayamos a consumirlo, lo dejamos a temperatura ambiente entre diez y quince minutos para que sea más fácil servirlo.

(Encontré la inspiración en el libro Fast, Fresh, Simple de Donna Hay; y con esta receta colaboro en el HEMC#63 organizado por LeBonVivant)

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4 comentarios en “Yogur helado de mango y plátano

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