Batido de plátano, avena y mantequilla de cacahuete

batido avena y plátano

Si madrugarais tanto como yo (que me levanto a las 6 de lunes a viernes y a las 7 los fines de semana, al grito de “MAMÁ, QUIERO DESAYUNAAAAAR”) agradeceríais mucho este tipo de recetas, que en realidad son todo un desayuno concentrado en un vaso. Lleva lácteos (leche y yogur), cereales (copos de avena), fruta (plátano) y frutos secos (mantequilla de cacahuete). Incluso lleva una pizca de canela (opcional). ¡Batir, beber y a enfrentarse al mundo!

Además es una receta fácilmente adaptable a vuestras necesidades. ¿Que no os apetece meteros un atracón de calorías a primera hora de la mañana? Pues ponéis lácteos desnatados. ¿Qué sois veganos o no os sienta bien la leche de vaca? Sin problemas, los sustituís por bebidas vegetales y yogur de soja y listo. ¿Que el plátano no os entusiasma? Probad con unos arándanos. ¿Qué sois alérgicos al cacahuete? Utilizad crema de almendras. Ya veis: ¡una receta tontísima, pero mil posibilidades!

Receta de batido de plátano, avena y mantequilla de cacahuete
(Para dos vasos)

170 ml de leche
1 yogur natural
1 plátano maduro, troceado
30 gramos de copos de avena
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
Una pizca de canela

Bueno, ya sabéis cómo va esto de los batidos: juntáis todos los ingredientes y batís muy bien con una batidora potente. En este caso, lo mejor que sea MUY potente, por los copos de avena (otra opción es dejarlos un rato a remojo en la leche para que se ablanden antes de hacer el batido).

(Encontré la inspiración en The Lemon Bowl)

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