Polos de chocolate

polos de chocolate y aguacate

Polos de chocolate caseros, fáciles, sanos y cremosos. Mi monstruito, que llevaba todo el verano pidiéndomelos, está como loco por ellos, disfrutando como un enano y llenándose de churretones hasta las orejas. Ahora me pide que le haga otros de vainilla, así que tendré que buscar alguna nueva receta saludable para preparárselos.

Porque, obviamente, estos polos tienen truco. Cinco cucharadas de cacao… y dos aguacates enteros, que son lo que los hacen tan cremosos y mucho más sanos que los industriales. Podéis optar por versiones veganas o sin azúcar, y modificar las cantidades a vuestro antojo. Si mantenéis a los niños lejos la cocina mientras batís los ingredientes, ¡éxito asegurado!

Receta de polos de chocolate y aguacate
(Para 8 polos)

2 aguacates maduros
125 ml de leche o de bebida vegetal (de soja, de almendras)
5 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una o dos cucharadas de sirope de arce o miel

Pelamos y troceamos los aguacates, añadimos el resto de los ingredientes y lo batimos todo muy bien, con una batidora potente. Probamos y, si es necesario, ajustamos de cacao o de endulzante. Repartimos la mezcla en los moldes, colocamos los palitos y los congelamos.

(Encontré la inspiración en A Lovely Side Project)

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