Yogur de vainilla (en yogurtera)

Tenemos un poco abandonada a la yogurtera últimamente, porque en casa tomamos TANTOS yogures que a la pobre no le da tiempo a abastecernos. Sobre todo, compramos yogures naturales, que tomamos con frutas, con compota o con un poco de mermelada casera. Pero de vez en cuando nos da algún antojo y nos pasamos al yogur de sabores: a los enanos les encanta el de fresa y a mi media naranja, el de vainilla.

Y el caso es que se puede hacer yogur de vainilla con la yogurtera, y es una forma de asegurarte de que lleva vainilla de verdad y no algún sustituto artificial… Así que me puse manos a la obra y preparé una tanda de yogures que, como siempre, volaron. ¡Con éstos no hay manera de que duren los postres en casa!

Yogur casero de vainilla
(Para siete yogures)

1 litro de leche
1 vaina de vainilla
1 yogur natural
De 2 a 4 cucharadas de azúcar (con eso NO os va a quedar tan dulce como el yogur comercial… pero yo os recomiendo probar con esa cantidad y luego, si hace falta, añadir más al consumirlos).

  1. En un cazo, calentamos la leche con la vaina de vainilla. Cuando hierva, retiramos el cazo del fuego y dejamos que la vainilla infusione en la leche hasta que esté a temperatura ambiente.
  2. Colamos la leche y añadimos el yogur y el azúcar. Removemos bien y distribuimos la mezcla en los vasitos.
  3. Ponemos a funcionar la yogurtera. Pasadas 10-12 horas, la apagamos. Dejamos que los yogures enfríen y los metemos en la nevera, donde los dejamos reposar por lo menos un par de horas antes de consumirlos.
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2 comentarios en “Yogur de vainilla (en yogurtera)

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