Muffins de frutos del bosque con glaseado de limón

14a - muffins de frutos del bosque

Estos muffins son deliciosos: están a medio camino entre el donut y la magdalena, y el glaseado hace que se mantengan jugosos durante días (o eso creo, en realidad en nuestra casa nunca duran tanto).

La receta original pedía arándanos, pero a mí me gustan más con un variadito de frutos del bosque (moras, frambuesas, grosellas…). Probad con vuestros favoritos o mezclar varios tipos: yo tengo en mente experimentar con una versión de frambuesas y glaseado de naranja. ¡Ya os contaré!

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