Postre de chía y kiwi

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Aquí en mi tierra estamos en época de kiwis, y eso significa que cuando vamos a casa de los abuelos no sólo volvemos con la tradicional docena (y media) de huevos que mi suegra nos da en cada visita, sino que ahora nos traemos también una bolsa de kiwis. Nos vienen estupendamente, porque la fierecilla y yo los desayunamos casi todos los días, pero me apetecía probar a hacer algo distinto con ellos.

También tenía ganas experimentar con las semillas de chía, ahora que he descubierto que las venden en el supermercado. El caso es que hace tiempo que veo en internet recetas de chia pudding, una receta que se está poniendo muy de moda en Estados Unidos y que consiste simplemente en mezclar las semillas con leche o bebida vegetal, frutas o cacao. Si la empapas y la dejas reposar, la chía adquiere una textura gelatinosa, así que en cinco minutillos (lo que se tarda en triturar el kiwi y mezclarlo todo) consigues un postre rico, saludable y original.

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Batido de ciruelas y kiwis

batido ciruelas y kiwi

¿Qué, nos volvimos muy locos estas vacaciones de verano? ¿Mucho churrasquito, pescadito frito, paellita y otras cosas de las que hablamos en diminutivo para disimular que nos estamos poniendo como jabalíes? ¡De qué valdrá tanta tontería con la operación bikini, si luego en el primer chiringuito playero nos desmadramos y empezamos a comer fritanga como si no hubiera un mañana!

Así que yo os ofrezco una humilde receta de esas que en las revistas de dietas llaman “depurativas”, pero yo, que no creo en etiquetas ni superalimentos, llamo “de sentido común”. Ciruelas y kiwis, frutas llenas de vitaminas y fibra. Yogur, que es una cosa bien sana. Un poco de leche para darle la consistencia que más nos guste. ¡Hala, ya tenemos un postre saludable para empezar con ánimos el mes de septiembre!

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Batido verde

batido verde

Yo tampoco me explico muy bien cómo ha acabado aquí un batido tan sano como éste… Pero no voy a engañar a nadie: cuando no estoy glaseando muffins o derritiendo chocolate con mantequilla me dedico a preparar saludables desayunos para empezar bien el día. Vale que a veces los acompaño de unos gofres o unas tortitas… pero de lunes a viernes soy una persona bastante razonable.

Volviendo al batido verde, seguro que ya habéis visto o leído algo sobre ellos (las revistas modernitas los llaman green smoothies, pero yo creo que es que les da pereza traducir), porque a las famosas de Hollywood les encantan. La idea es facilitar el consumo de cinco raciones de frutas y verduras al día, mejor si están crudas. Así, al zumo de toda la vida se le añaden uno o dos puñados de hojas verdes. Suena raro, pero si empiezas con una cantidad razonable, ni te enteras de que están ahí. ¡Pero están!

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