Lassi cremoso de aguacate

lassi de aguacate

No sé si os lo he dicho alguna vez, pero soy una apasionada del aguacate. Mato por un buen guacamole, me encanta ponerlo en las ensaladas y creo que la mejor cena rápida que existe es una tostada de buen pan con aguacate, aceite de oliva, sal y un chorrito de zumo de limón. De hecho, tengo varias recetas de bizcochos y brownies con aguacate que todavía no he podido probar, pero que seguro que acabarán aquí en algún momento.

Llena de sinceridad, confesaré que la de hoy es una receta de aprovechamiento (quiero decir que tenía en el frutero un aguacate y una lima a punto de ponerse malos y algo tenía que hacer con ellos). Ya sabéis que me encantan los lassis, esos batidos indios con leche y yogur, así que probé esta nueva versión, con un poco de miel y zumo de cítricos que se prepara en un pispás y se convierte en un tentempié (o un postre) de lo más saludable.

Sigue leyendo

Anuncios