Bizcocho de plátano en el microondas

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Los mug cakes (es decir, bizcochos preparados en tazas y cocinadas en el microondas) están llenos de ventajas. La principal es que te permiten disfrutar de un dulce en cuestión de minutos, que es una cosa estupenda cuando te da un antojo por la noche, mientras ves la tele, o cuando les has prometido a los monstruitos que si recogen todos los juguetes sin protestar y sin tirárselos a la cabeza el uno al otro les darás un premio.

La desventaja es que a veces explotan en el microondas (un día tuve un incidente terrorífico con un bizcocho de arándanos) y que no son muy elegantes. Crecen a lo loco para desinflarse después, suelen desbordar la taza y dejarla llena de chorretones y tienen ese aspecto triste de la repostería hecha al vapor. Pero a mis monstruitos les da igual: éste de plátano, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadido, lo corté en pedacitos y lo repartí en dos boles. ¡Y tan contentos! ¡El próximo día seguro que recogen aún más rápido!

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Galletas de chocolate en el microondas

galletas microondas

Ésta no es la típica receta de galletas super cuquis que empaquetas muy monas y llevas a la oficina: éstas son unas galletas de “estoy en casa, tirada en el sofá, y mataría por unas galletas de chocolate, pero me da una pereza tremenda ponerme a cocinar, encender el horno y tener que esperar a que se hagan”. Es más, son unas galletas de “mataría por unas galletas de chocolate recién hechas, pero no tengo horno”. No son espectaculares, no son de concurso… pero se preparan y cocinan en menos de cinco minutos. Y eso es un punto a su favor, ¿no?

La técnica es casi la misma que usamos para el brownie de chocolate: mezclamos todos los ingredientes y, en este caso, repartimos la masa en cuatro tazas o ramequines. Las ponemos un minuto con el microondas al máximo, tanteamos y ajustamos tiempo. Después, volvemos al sofá y nos las comemos mojándolas en una taza de leche, o un café, bien arropados en una mantita.

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Brownie de chocolate en el microondas

brownie microondas

¿No os pasa que de repente os apetece muchísimo comer algo y hasta que no lo conseguís no se os va de la cabeza? Yo una vez estuve semanas con un tremendo antojo de judías con chorizo, pero fue porque estaba de Erasmus en el Reino Unido y el concepto de judías con chorizo era tan exótico como la carne de cocodrilo. Otras locuras que recuerdo son la tarta de queso, las tortitas, la empanada, el embutido y el sushi (cuando estaba embarazada y no podía comerlos) y el chocolate.

De hecho, el chocolate es una obsesión recurrente, que choca con mi sentidiño común (que dice que es mejor no tener chocolate en casa o me pondré como una foca). Lo que sí tengo siempre es cacao en polvo, así que en dos minutos puedo burlar a mi sentido común y preparar en el microondas este brownie, que las más modernitas llamarían un mug cake, pero que yo voy a llamar una merienda estupenda para los días en que me merezco un caprichito…

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