Turrón de chocolate… a mi manera

rocky road - turrón de chocolate def

Por si os lo estáis preguntando, “a mi manera” significa con dos tipos distintos de chocolate, frutos secos, galletas troceadas, arándanos y nubes. ¡Y no añado arroz inflado y gominolas porque tampoco hay que abusar! La inspiración para semejante bomba me llegó de la mano de Nigella y su rocky road navideño (¿os acordáis de los rocky roads, los bombones de nubes y nueces? Pues lo mismo, pero con más cosas): cambié las proporciones, adapté los ingredientes a mis gustos y busqué un molde (que, a todas luces, era demasiado pequeño, así que mi turrón quedó altísimo y un poco tosco, para que nos vamos a engañar).

Conste que normalmente soy bastante intransigente con las innovaciones en las recetas navideñas. Por ejemplo, creo que rellenar un roscón con crema de chocolate debería conllevar pena de cárcel. Pero un paseo por el supermercado deja claro que el turrón de chocolate es la excepción que confirma la regla: ahí está permitido tomarse todas las libertades del mundo, ¡y yo no voy a ser menos!

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Bizcochitos de calabaza y crema de nubes (whoopie pies)

whoopie pies de calabaza

Si esto fuera un blog más centrado en las tendencias gastronómicas os diría que, tras los cupcakes y los cake pops, los whoopie pies (bizcochitos rellenos, tipo sándwich), son el último grito en repostería cuqui.

Como a estas alturas ya nos conocemos, me limitaré a confesaros que, por una serie de casualidades de la vida, tenía dos calabazas en la nevera, atrincheradas en el cajón de las verduras, y me daba la sensación de que empezaban a conspirar contra mí. Así que di un golpe de efecto y saqué una del medio (puré de calabaza, arroz de calabaza y whoopies de calabaza). Ahora la otra me mira con más respeto cuando abro la puerta. ¡Ja! ¡Conspiraciones vegetales a mí!

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¡La cocina diminuta cumple un año!

primer aniversario

¡Estamos de cumpleaños! Después de unos comienzos a trompicones, un cambio de maqueta, un par de catástrofes culinarias (de las que casi no os enterasteis porque una tiene su dignidad), una nueva cámara de fotos (compacta y baratilla, pero mucho mejor que la otra) y más de medio centenar de recetas… ¡cumplimos un año! Así que esta semana no hay postre, sólo agradecimientos: a vosotros por estar ahí y a mis conejillos de indias por probar tan animosamente todos mis experimentos.

Por cierto, ¿tenéis curiosidad por saber cuáles han sido vuestras recetas favoritas en estos doce meses?

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Fluffernutter cookies: galletas de mantequilla de cacahuete con nubes

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Dice nuestra amiga la Wikipedia que un fluffernutter (léase fláfer-náter) es “un sándwich realizado con mantequilla de cacahuete y crema de malvavisco (nube de gominola) o algún otro tipo de malvavisco. Su nombre viene del uso habitual de la marca de crema de malvavisco Marshmallow Fluff. Es muy popular en el noreste de Estados Unidos y ha sido propuesto para ser el sándwich oficial de Massachusetts.”

Mola, ¿eh? Aquí os lo dejo en versión galletas blanditas y pegajosas, con mininubes aún más blanditas y pegajosas en su interior.

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Rocky Road, bombones de nubes y nueces

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Bombones de nubes y nueces. ¿Hay algo más que decir? La receta es tan simple que hasta un pez podría hacerlos y obviamente están buenísimos. Quiero decir, son bombones de nubes y nueces, ¿cómo no van a estar ricos?

Además, esta es una receta con la que se puede jugar un poco: si queréis, cambiad las proporciones de los chocolates a vuestro gusto o usad sólo chocolate negro. También podéis sustituir los coquitos por otros frutos secos. Y si no encontráis mini nubes, utilizad nubes normales cortadas en trocitos.

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